김장 비용, 배추 10% 내리고 새우젓 32% 올라…우리 집은 얼마
김장 배추는 aT 10월 16일 소매가 기준 한 포기 5,557원으로 1년 전보다 10.3% 내렸고, 새우젓은 1kg 2만 269원으로 32.5% 올랐다. 4인 가족 20포기 재료비는 26만원대로 1년 전보다 6.4% 적다는 추정이 나왔다. 새우젓은 쓰는 양이 적어 배추에서 아끼는 돈이 더 크다.
가격은 aT 2026년 10월 16일 전국 평균 소매가다. 4인 재료비는 아시아경제가 aT 가격으로 13개 품목을 더해 낸 추정치다.
2026년 김장 비용 얼마? 4인 20포기 기준 26만원대
아시아경제 추정에 따르면 2026년 4인 가족 김장 재료비는 26만 3,929원으로 1년 전 같은 시기(28만 2,063원)보다 6.4% 적다는 추정이 나왔다. 아시아경제가 한국농수산식품유통공사(aT)의 10월 16일 소매가로 배추 20포기와 양념 13개 품목을 더한 값이다.
배추 20포기만 11만 1,140원으로 재료비의 40%를 넘는다. 배추가 10.3% 내린 효과가 새우젓 급등을 덮고도 남는 이유다. 2025년 11월 중순 aT가 낸 4인 김장비는 20만 1,151원이었는데, 조사 시점과 품목 구성이 달라 이 추정치와 바로 견주지는 않는다.
| 품목 · 양 | 2026년 10월 | 1년 전 대비 |
|---|---|---|
| 배추 20포기 | 111,140 | −10.3% |
| 새우젓 0.8kg | 16,215 | +32.5% |
| 쪽파 0.7kg | 4,122 | −37.8% |
| 대파 0.7kg | 1,942 | −17.4% |
비용은 11월에 더 내려갈 수 있다. 아시아경제는 2025년 11월 배추값이 10월보다 15%쯤 낮았다고 짚었고, 농림축산식품부도 10월 19일 점검회의에서 배추·무 공급이 11월부터 안정될 것으로 내다봤다.
새우젓 왜 이렇게 비싸? 생산 3.5% 감소와 숙성 시차
한국농수산식품유통공사(aT) 자료에 따르면 새우젓 1kg 소매가는 2026년 10월 16일 2만 269원으로 1년 전보다 32.5% 올랐다. 보도에 따르면 원료 새우 어획이 줄어 1~8월 새우젓 생산량이 약 9,500톤으로 1년 전보다 3.5% 줄었다.
새우젓은 잡은 새우를 소금에 절여 3~6개월 숙성한 뒤 판다. 그래서 7월 이후 줄어든 생산이 10~11월 김장철 진열대에 그대로 반영됐다. 2025년 새우젓 값이 상대적으로 낮았던 것도 상승률을 키웠다. 생산은 3.5% 줄었는데 값은 32.5% 오른 셈이다.
비율만 보면 새우젓이 김장 물가의 주범 같지만 금액은 다르다. 4인 가족 김장에 쓰는 새우젓은 1kg 안쪽이라 32.5%가 올라도 더 드는 돈은 4천원 남짓이다. 같은 기간 배추 20포기는 1만 2천원 넘게 덜 든다.
지역마다 차이는 크다. 대구일보가 aT 가격정보(KAMIS)로 본 대구 새우젓은 1kg 1만 8,000원으로 1년 전보다 44.82% 올랐다. 멸치액젓은 전국 평균 +3.0%로 새우젓만큼 오르지 않았다.
11월 9일 김장 대책, 지금 정해진 것과 아닌 것
농림축산식품부와 해양수산부는 11월 9일부터 김장철 물가 안정 대책을 시행할 예정이라고 매일일보·뉴스후플러스·강원도민일보 등이 10월 18~19일 보도했다. 공급 확대와 할인 지원이 들어가지만, 할인율·한도·예산은 10월 22일까지 나오지 않았다.
먼저 정해진 것은 젓갈 할인이다. 해양수산부는 11월 4~22일 ‘대한민국 수산대전’을 열어 김장용 수산물을 최대 50% 할인한다. 이마트·롯데마트·네이버·컬리 등 온오프라인 판매처에서 한다. 수육용 돼지고기는 한돈자조금이 10월 말부터 12월까지 할인 행사를 한다.
농식품부는 10월 19일 점검회의에서 배추·무는 11월부터 공급이 안정되고, 마늘·양파는 저장량이 줄어 값이 다소 높을 것으로 봤다. 그래서 마늘·양파는 정부 비축 물량을 2025년보다 더 푼다. 고춧가루·대파는 공급이 원활하고, 천일염은 출하량이 많아 수급 걱정이 적다고 했다.
‘9일’을 대책 발표일로 쓴 매체도 있다. 세부 할인 내용은 정부 발표가 나오면 확인한다.
절임배추 사전예약 언제? 이마트 10월 28일, 롯데마트 12월 15일까지
절임배추 사전예약은 이마트가 10월 15~28일 앱 ‘오더픽’으로 받고, 롯데마트는 12월 15일까지 받는다. 절임배추는 산지에서 소금물에 절여 씻어 보내는 배추로, 집에서 절이고 씻는 하루치 일을 덜어 준다.
수요는 일찍 몰렸다. 매일신문은 10월 10일 롯데마트가 물량을 1년 전보다 20% 늘린 6만 5천 박스로 잡았는데도 1차 예약(10월 1~7일)이 일찌감치 마감됐고, SSG닷컴의 8~9월 절임배추 매출이 1년 전보다 231% 늘었다고 전했다. 이마트도 물량을 2025년 6만 박스에서 7만 5천 박스 이상으로 늘렸다(청년일보).
| 판매처 · 상품 | 20kg 값 | 예약 · 수령 |
|---|---|---|
| 이마트 1차 | 29,800원 | 10월 15~28일 · 행사카드 · 2만 5천 박스 |
| 이마트 2차 | 35,800원 | 1차 소진 뒤 · e머니 3천점 · 4만 박스 |
| 롯데마트 해남 | 29,900원 | 행사카드 1만원 할인 · 12월 15일까지 |
| 롯데마트 괴산 | 35,900원 | 준고랭지 · 수령 11월 5일~ |
| 롯데마트 평창 | 59,900원 | 고랭지 · 수령 11월 5일~ |
행사카드 값은 정상가에서 1만~2만원을 깎은 값이다. 이마트 20kg 정상가는 4만 9,800원이다. 1차 물량이 끝나면 같은 상품도 2차 값(3만 5,800원)이 붙으니, 값을 아끼려면 예약 첫 주가 낫다.
우리 집 김장 재료비, 배추·무·새우젓·마늘로 계산해 보기
우리 집 김장 양을 넣으면 값이 확인된 네 품목의 2026년 10월 16일 재료비와 1년 전 같은 양의 값을 비교해 준다. 기본값(배추 20포기·무 10개·새우젓 800g·깐마늘 1kg)이면 1년 전보다 1만원 넘게 덜 든다.
한국농수산식품유통공사(aT) 2026년 10월 16일 전국 평균 소매가(배추 포기당 5,557원 · 무 개당 2,262원 · 새우젓 kg당 20,269원 · 깐마늘 kg당 10,150원)로 낸 추정치다. 1년 전 값은 공표된 등락률로 거꾸로 셈한 근삿값이고, 고춧가루·젓갈 외 양념·굴·절임 비용은 넣지 않았다. 지역·가게·품위에 따라 실제 값은 다르다.
김장 시기·새우젓 할인·절임배추, 자주 묻는 네 가지
1 김장은 언제 하는 게 쌀까? +
11월 이후가 낫다는 전망이 많다. 농식품부는 10월 출하가 기온 급락과 가뭄으로 다소 줄지만 11월부터 배추·무 공급이 안정될 것으로 봤다. 아시아경제는 2025년 11월 배추값이 10월보다 15%쯤 낮았다고 전했다.
배추는 11월에, 새우젓은 할인 기간(11월 4~22일)에 사면 두 가지를 다 챙길 수 있다.2 새우젓은 어디서 싸게 사나? +
11월 4~22일 수산대전 할인을 노리는 것이 가장 확실하다. 해양수산부가 이마트·롯데마트·네이버·컬리 등에서 김장용 수산물을 최대 50% 할인한다.
할인 품목과 1인 한도는 행사 공지에서 확인한다.3 절임배추 1차 예약을 놓쳤으면 늦었나? +
늦지 않았다. 롯데마트는 12월 15일까지 추가 예약을 받고, 이마트 오더픽은 10월 28일까지다. 다만 이마트는 1차 물량이 끝나면 20kg 값이 2만 9,800원에서 3만 5,800원으로 오른다.
받는 날(11월 5일 또는 13일 이후)을 김장 날짜에 맞춰 고른다.4 포장김치를 사는 게 나을까? +
양과 일손에 따라 다르다. 업계는 40kg(김장 한 번 분량) 포장김치 소매가를 30만~40만원으로 본다(아시아경제). 재료비 26만원대에 일손과 시간을 더하면 차이가 크지 않다는 말도 나온다.
두세 식구라면 절임배추 키트나 소량 포장김치가 대안이다.